Heilpflanzenliebe
Heilpflanzenliebe

Mögest du dir Zeit nehmen,

die stillen Wunder zu feiern,

die in der lauten Welt

keine Bewunderer haben.

       (altirischer Segenswunsch)

Nichts ist so beständig, wie die Veränderung…

Altes zurücklassen und das Neue willkommen heißen !

Zarte Blätter werden wachsen,

Blüten werden erscheinen in unendlich schönen Farben.

Lasst die Natur unser Lehrer sein …

 

 

Suppen

Neunerlei Kräuter Suppe


eine Handvoll Kräuter pro Person :


Brennessel,Sauerampfer,Löwenzahn,                                         Schafgarbe,Spitzwegerich,Pimpinelle,                                               Winterkresse, Dost, Gundermann

 

Kräutermenge der Aufzählung nach reduzieren, d.h. am meisten Brennessel und am wenigsten Gundermann verwenden.


Eine Zwiebel, etwas Knoblauch in Öl andünsten.

Ein bis zwei kleingeschnittene Kartoffeln dazugeben.

Mit 250ml Gemüsebrühe übergießen.

Köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Vom Herd nehmen, danach gewaschene und

zerkleinerte Kräuter dazugeben.

Pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Eventuell mit ein bisschen Schmand verfeinern.

Schön sieht es aus,wenn man ein paar Blüten oder Blättchen vor dem Servieren über die Suppe gibt.



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© Ines Neumann